Wie ernst ist die Kreuzkontamination bei Zöliakie?
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Eine Kreuzkontamination kann schon durch das kleinste Stück Brot oder ein wenig Mehl in der glutenfreien Küche entstehen. Wenn Sie eine schwere Glutenallergie oder -empfindlichkeit haben, können Sie schon auf eine kleine Menge Gluten negativ reagieren.[…]