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É absolutamente essencial ir a revisões periódicas com especialistas para verificar o bom estado. Alguns sintomas, tais como a anemia por deficiência de ferro, podem necessitar de tratamento. Além disso, mesmo após a introdução da dieta, podem desenvolver-se malignidades para os adultos. Portanto, uma supervisão médica que inclua a verificação do seguimento de uma dieta correcta por parte do celíaco é absolutamente essencial e, por outro lado, uma actualização da composição dos novos produtos do mercado e possíveis alterações da composição dos alimentos já existentes.
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