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Se non sei ancora a dieta priva di glutine, continua a seguire una dieta normale, incluso il glutine. Se hai seguito una dieta priva di glutine per alcune settimane o più, dovresti iniziare una “sfida al glutine” sotto la guida e le cure di un medico. Una delle sfide del glutine è reintrodurre il glutine nella dieta. Per gli esami del sangue correnti, di solito è necessario eseguire una sfida al glutine per circa 3 mesi. Se si hanno sintomi immediatamente dopo la reintroduzione del glutine, il medico può prendere in considerazione un periodo più breve (una o due settimane) seguito da un’endoscopia. Chiedi al tuo medico maggiori informazioni.
Se vuoi sapere sulla sorveglianza medica, consulta il nostro articolo su questo argomento: La sorveglianza medica nella malattia celiaca.
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