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Il est absolument indispensable de passer des examens périodiques avec des spécialistes pour vérifier le bon état du patient. Certains symptômes, tels que l’anémie ferriprive, peuvent nécessiter un traitement. En outre, même après l’introduction du régime, des malignités peuvent se développer chez l’adulte. Par conséquent, un suivi médical comprenant la vérification du respect d’un régime correct par le cœliaque est absolument essentiel et, d’autre part, une mise à jour de la composition des nouveaux produits du marché et des changements possibles de la composition des aliments déjà existants.
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