Timp estimat de citire: 1 minut
Strict vorbind, nu este nici alergie, nici intoleranță. Alergia este imediată, suntem în contact cu alergenul și dezvoltăm imediat simptome. De fapt, boala celiacă este o boală autoimună (generează un răspuns imun împotriva organismului însuși) în care este cunoscut principalul factor exogen, care este glutenul. Produce anticorpi îndreptați împotriva intestinului, care vor induce după un anumit număr de ani sau luni, o distrugere a villilor intestinali și simptome.
Pe de altă parte, o alergie este o reacție imunologică care poate fi mediată de mecanisme diferite legate de imunoglobulina IgE sau de celule sau de un alt mecanism imunologic.
Intoleranța, totuși, este un concept clinic care nu este legat de mecanismele imunologice. Aceasta se poate datora defectelor enzimatice, efectelor farmacologice sau mecanismelor nedeterminate.
Dacă vrei să afli care sunt simptomele bolii celiace, citește articolul nostru despre acest subiect: Simptomele bolii celiace.
[Poză de pe Pixabay]
