alergie

Toate articolele

aprilie 16, 2020

31 lucruri despre grâu

Timp estimat de citire: 4 minute Grâul este una dintre cele mai vechi și mai importante culturi de cereale. Iată 31 de lucruri despre grâu pe care ar trebui să le cunoști: 1. Grâul este un membru al familiei de[…]

Toate articolele

septembrie 5, 2019

12 mituri despre boala celiacă

Timp estimat de citire: 4 minute Boala celiacă este o tulburare digestivă caracterizată de un răspuns autoimun la gluten, o proteină care se găsește în secară, orz, grâu, triticale și multe alte cereale. Boala celiacă, dacă nu este tratată, poate[…]

Toate articolele

iulie 11, 2019

Boala celiacă: alergie sau intoleranță?

Timp estimat de citire: 1 minut Strict vorbind, nu este nici alergie, nici intoleranță. Alergia este imediată, suntem în contact cu alergenul și dezvoltăm imediat simptome. De fapt, boala celiacă este o boală autoimună (generează un răspuns imun împotriva organismului[…]

Toate articolele

martie 21, 2019

Cât de gravă este contaminarea încrucișată pentru boala celiacă?

Timp estimat de citire: 2 minute Contaminarea încrucișată poate apărea la cea mai mică bucată de pâine sau cu puțin praf de făină în bucătăria fără gluten. Dacă alergia sau sensibilitatea la gluten este severă, poţi avea reacţii adverse chiar[…]