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A doença celíaca é na realidade uma condição comum, mas não nos apercebemos disso porque muitas pessoas que a têm ainda não foram diagnosticadas. A doença celíaca é uma doença genética; por outras palavras, é preciso ter os genes “certos” para a desenvolver. As taxas da doença celíaca variam muito de país para país.
Nos Estados Unidos, cerca de uma em cada 133 pessoas tem a doença celíaca, o que significa que cerca de 2,4 milhões de pessoas têm a doença. No entanto, mais de 2 milhões destas ainda não foram diagnosticadas, pelo que não sabem que têm a doença e, portanto, precisam de seguir uma dieta sem glúten.
As pessoas de origem caucasiana parecem estar em muito maior risco de desenvolver a doença do que as de origem africana, hispânica ou asiática.
Por exemplo, um grande estudo nos Estados Unidos revelou que 1% dos brancos não hispânicos tinham doença celíaca, em comparação com 0,2% dos negros não hispânicos e 0,3% dos hispânicos.
Outro estudo encontrou taxas muito elevadas de doença celíaca, cerca de 3%, entre as pessoas de ascendência sul-índia (Punjab) e taxas baixas entre as de ascendência asiática oriental, sul-índia e hispânica.
Surpreendentemente, o mesmo estudo encontrou taxas semelhantes de doença celíaca em homens e mulheres. Estudos anteriores sugeriram que a doença celíaca é mais comum nas mulheres.
A doença celíaca é considerada rara em países onde a maioria das pessoas brancas não são hispânicas, embora os investigadores também acreditem que a sua incidência está a aumentar em todo o mundo.
[Foto de Pixabay]
