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Dia Internacional sem Glúten

Tempo de leitura estimado: 1 minuto Quer siga ou não uma dieta sem glúten, deve considerar a celebração do Dia Internacional sem Glúten a 13 de Janeiro. O Dia Internacional sem Glúten foi organizado pela primeira vez em 2014 para[…]
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10 sinais de intolerância ao glúten

Tempo de leitura estimado: 2 minutos A doença celíaca afecta cerca de uma em cada 100 pessoas. As pessoas com esta condição auto-imune não conseguem digerir glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio, e cevada. Outras pessoas podem ter intolerância[…]
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O glúten pode causar problemas em cães?

Tempo de leitura estimado: 2 minutos Qualquer cão pode sofrer de doença celíaca ou de intolerância ao glúten. No entanto, é mais comum em raças como o Irish Setter, Samoyed, e Irish Soft-coated Wheaten Terrier. Se um cão com doença[…]
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31 factos sobre o trigo

Tempo de leitura estimado: 4 minutos O trigo é uma das mais antigas e importantes culturas cerealíferas. Aqui estão 31 factos sobre o trigo que devem ser do seu conhecimento: 1. O trigo é um membro da família da erva[…]
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Qual é o efeito do glúten nos bebés?

Tempo de leitura estimado: 1 minuto A investigação sugere que a introdução de glúten nos primeiros meses pode aumentar grandemente o risco de doença celíaca mais tarde na vida. Contudo, há também investigações que sugerem que a introdução de glúten[…]
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Causas da doença celíaca

Tempo de leitura estimado: 1 minuto A investigação sugere que a doença celíaca só ocorre em pessoas que têm genes específicos. Estes genes são comuns e são transportados por cerca de um terço da população. As pessoas também têm de[…]
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12 mitos sobre a doença celíaca

Tempo de leitura estimado: 4 minutos A doença celíaca é uma doença digestiva caracterizada por uma resposta auto-imune ao glúten, uma proteína encontrada no centeio, cevada, trigo, triticale, e muitos outros grãos de cereais. A doença celíaca, se não for[…]
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O que acontece quando um celíaco come glúten?

Tempo de leitura estimado: 2 minutos Para a maioria das pessoas, comer trigo não é grande coisa. Mas para as pessoas com doença celíaca, mesmo uma pequena partícula de glúten pode causar uma série de reacções dolorosas que podem persistir[…]
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Doença celíaca: alergia ou intolerância?

Tempo de leitura estimado: 1 minuto Estritamente falando, não há alergia nem intolerância. A alergia é imediata, estamos em contacto com o alergénio e desenvolvemos sintomas imediatamente. De facto, a doença celíaca é uma doença auto-imune (gerando uma resposta imunitária[…]
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