Pressione ESC para fechar

centeio

Uncategorized

O glúten é usado em cosméticos?

Tempo de leitura estimado: 2 minutos A doença celíaca é uma doença que impede a absorção de nutrientes dos alimentos devido à intolerância à gliadina, uma glicoproteína que está presente no glúten de certos cereais: trigo, aveia, centeio e cevada.[…]
Uncategorized

10 dicas para viagens sem glúten

Tempo de leitura estimado: 3 minutos Talvez o assuste fazer uma viagem se for celíaco ou sensível ao glúten. Mas não tem de se preocupar. Se seguir estas 10 dicas, viajar sem glúten será muito mais fácil. 1. Planeie a[…]
Uncategorized

Aditivos que têm glúten

Tempo de leitura estimado: 2 minutos Ao iniciar uma dieta sem glúten, aprender todas as fontes ocultas de glúten nos alimentos processados pode ser um desafio. Estes ingredientes podem ter nomes simples e vagos como farinha ou amido alimentar. Se[…]
Uncategorized

Existe glúten nas bebidas alcoólicas?

Tempo de leitura estimado: 2 minutos As pessoas com doença celíaca precisam de ter cuidado com o que comem e bebem. Muitos alimentos e bebidas contêm glúten, incluindo algumas bebidas alcoólicas. Cervejas feitas com lúpulo e cevada não são recomendadas[…]
Uncategorized

Fontes ocultas de glúten

Tempo de leitura estimado: 1 minuto O glúten é encontrado no trigo, centeio, cevada e qualquer outro alimento feito com estes grãos. Pode ser especialmente difícil evitar o trigo, porque isto significa que se deve evitar todas as farinhas e[…]
Uncategorized

O que é o glúten?

Tempo de leitura estimado: 2 minutos O glúten é uma glicoproteína que actua como elemento ligante, emulsionante e gelificante, que funciona eficazmente como elemento estruturante uma vez que liga moléculas de água e retém gases durante a fermentação no interior[…]
Uncategorized

O que é a doença celíaca?

Tempo de leitura estimado: 1 minuto A doença celíaca é uma doença auto-imune grave que pode ocorrer em indivíduos geneticamente predispostos, onde o consumo de glúten leva a danos no intestino delgado. Estima-se que 1 em cada 100 pessoas em[…]
Página 1 de 1