Tempo de leitura estimado: 1 minuto
O glúten é encontrado no trigo, centeio, cevada e qualquer outro alimento feito com estes grãos. Pode ser especialmente difícil evitar o trigo, porque isto significa que se deve evitar todas as farinhas e ingredientes feitos com trigo.
Estes incluem:
- Farinha branca
- Trigo candeal
- Farinha de Graham
- Triticum
- Trigo Kamut
- Soletrado
- Gérmen de trigo
- Farelo de trigo
Os alimentos que normalmente são feitos com trigo incluem:
- Massas alimentícias
- Couscous
- Pão
- Tortilhas de farinha
- Bolachas
- Bolinhos
- Rolinhos de pão
- Cupcakes
- Cereais
- Bolachas integrais
- Cervejas
- Aveia
- Molho de sumo de carne
- Pensos
- Molhos
Isto pode parecer uma longa lista, mas há versões sem glúten de todos estes alimentos disponíveis na maioria das lojas. Basta procurá-los!
As surpresas de glúten
Pode não o esperar, mas os seguintes alimentos também contêm glúten:
- Caldos em sopas concentradas e cubos de sopa
- Migalhas de pão e croutons
- Alimentos fritos
- Imitação de peixe
- Presunto e cachorros-quentes
- Matzo
- A maioria das batatas fritas e rebuçados
- Pensos para salada
- A turquia no seu sumo
- Molho de soja
- Arroz e massa variada
Verificar sempre no rótulo nutricional os ingredientes e aditivos que contêm glúten.
[Foto de Pixabay]
