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novembre 7, 2019

Les symptômes de la maladie cœliaque

Temps de lecture estimé : 2 minutes Les signes et symptômes de la maladie cœliaque peuvent varier considérablement et sont différents chez les enfants et les adultes. Les signes les plus courants chez les adultes sont la diarrhée, la fatigue[…]

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octobre 10, 2019

Les causes de la maladie cœliaque

Temps de lecture estimé : 1 minute La recherche suggère que la maladie cœliaque ne se produit que chez les individus qui ont des gènes particuliers. Ces gènes sont communs et sont transportés par environ un tiers de la population.[…]

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septembre 12, 2019

12 mythes sur la maladie cœliaque

Temps de lecture estimé : 4 minutes La maladie cœliaque est un trouble digestif caractérisé par une réponse auto-immune au gluten, une protéine présente dans le seigle, l’orge, le blé, le triticale et de nombreuses autres céréales. Si elle n’est[…]

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août 15, 2019

Que se passe-t-il lorsqu’un cœliaque mange du gluten ?

Temps de lecture estimé : 2 minutes Pour la plupart des gens, manger du blé n’est pas une mince affaire. Mais pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, même une petite particule de gluten peut provoquer une cascade de[…]

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juillet 18, 2019

La maladie cœliaque : allergie ou intolérance ?

Temps de lecture estimé : 1 minute Strictement parlant, elle n’est ni allergie ni intolérance. L’allergie est immédiate, on est en contact avec l’allergène et on développe immédiatement des symptômes. En fait, la maladie cœliaque est une maladie auto-immune (elle[…]

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juin 20, 2019

25 faits sur le riz

Temps de lecture estimé : 3 minutes Le riz est une céréale saine et nutritive et possède des qualités qui le rendent idéal dans tout type de régime ou de besoin nutritionnel. Voici 25 faits sur le riz que vous[…]

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mai 23, 2019

La maladie cœliaque est-elle fréquente ?

Temps de lecture estimé : 2 minutes La maladie cœliaque est en fait une affection assez courante, mais vous ne réalisez pas nécessairement à quel point c’est courant, car beaucoup de gens qui en sont atteints n’ont pas été diagnostiqués.[…]

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avril 25, 2019

Les additifs contenant du gluten

Temps de lecture estimé : 2 minutes Lorsque vous commencez un régime sans gluten, apprendre toutes les sources cachées de gluten dans les aliments transformés peut être un défi. Ces ingrédients peuvent avoir des noms simples et vagues tels que[…]

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mars 28, 2019

Quelle est la gravité de la contamination croisée pour la maladie cœliaque ?

Temps de lecture estimé : 2 minutes Une contamination croisée peut se produire avec la moindre miette de pain ou un peu de poussière de farine dans votre cuisine sans gluten. Si votre allergie au gluten ou votre sensibilité est[…]

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février 28, 2019

Les boissons alcoolisées contiennent-elles du gluten ?

Temps de lecture estimé : 2 minutes Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent faire attention à ce qu’elles mangent et boivent. De nombreux aliments et boissons contiennent du gluten, y compris certaines boissons alcoolisées. Les bières à base[…]