Вот 12 мифов о целиакии, о которых вам следует знать:
1. Целиакия поражает только людей европейского происхождения
Целиакия поражает все этнические группы и распространена в Европе и Северной Америке, а также в Южной Азии, на Ближнем Востоке, в Северной Африке и Южной Америке.
2. Это аллергия на глютен
Целиакия не является пищевой аллергией или непереносимостью, это аутоиммунное заболевание. При целиакии употребление глютена вызывает повреждение тонкого кишечника, при этом могут поражаться и другие части тела. Пищевая аллергия характеризуется реакцией, которая проявляется очень четко, определенно и типично, в то время как непереносимость, процесс отторжения пищи, происходит более медленно и незаметно.
3. Если у вас диарея или другие кишечные симптомы, у вас целиакия
Целиакия известна как “мультисистемное” заболевание, симптомы которого могут затрагивать любую область организма. Симптомы различаются у разных людей по типу и тяжести. Хотя диарея является одним из самых частых, она может не проявляться вообще, поэтому если вы начинаете ощущать симптомы, связанные с этим заболеванием, необходимо как можно скорее проконсультироваться со специалистом.
4. Люди с целиакией не так чувствительны к глютену, как говорят
У больных целиакией могут быть разные симптомы, но не существует степеней целиакии, мы либо являемся, либо не являемся целиакией. Люди с целиакией могут заболеть, просто пользуясь общей посудой или едой, приготовленной на одной поверхности с продуктами, содержащими глютен, и другие, не замечая этого, но при этом они повреждают кишечник.
5. Целиакия и чувствительность к глютену – это одно и то же
Часто считается, что эти два термина – одно и то же, но это не так. Целиакия – это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система аномально реагирует на глютен, вызывая повреждение тонкого кишечника. Чувствительность к глютену не является аутоиммунным заболеванием, и глютен не вызывает долгосрочного повреждения кишечника. Однако некоторые симптомы, такие как диарея, спазмы, вздутие живота, являются общими.
6. Целиакией болеют только дети
Целиакия может проявиться и быть диагностирована в любом возрасте. Она может развиться при введении в рацион ребенка злаков, в пожилом возрасте или в любое другое время. Точнее, целиакия чаще диагностируется у людей в возрасте 40-60 лет. Поздняя диагностика встречается часто, а симптомы могут появляться как у детей, так и у взрослых, поэтому при появлении некоторых симптомов рекомендуется обратиться к специалисту, чтобы, если он сочтет нужным, пройти тесты для подтверждения или опровержения заболевания, не принимая во внимание возраст пациента.
7. Безглютеновая диета влияет на развитие детей
Глютен не является необходимым белком для нашего здоровья, его можно заменить другими животными или растительными белками. По этой причине при соблюдении сбалансированной и здоровой диеты ребенок, страдающий целиакией, будет расти совершенно нормально.
8. Целиакией страдают только люди с низким весом и низкой массой тела
Хотя потеря веса может быть одним из симптомов этого заболевания, это не означает, что люди, имеющие идеальный вес или страдающие от ожирения, не могут быть целиакией. Любой человек, независимо от своего веса, может заболеть целиакией.
9. Только продукты на основе злаков содержат глютен
Питание без глютена означает не только переход на безглютеновые хлеб, пасту и крупы. Вы также можете найти глютен в некоторых продуктах, таких как солнцезащитный крем, шампунь и косметика. Кроме того, глютен можно найти в таких продуктах, как сладости, соленья, соевый соус и другие приправы.
10. Безглютеновая пища полезна для похудения
Неправильно думать, что, употребляя безглютеновую пищу, вы похудеете. Многие специфические продукты без глютена содержат больше сахара, жира и других добавок, чем их версия с глютеном.
11. Целиакия передается по наследству
У больных целиакией есть генетическая предрасположенность к этому заболеванию, однако оно не обязательно должно у них развиться. Правда в том, что она имеет генетический и экологический фактор, поэтому было бы неправильно говорить, что ее происхождение только генетическое.
12. Целиакия не может питаться вне дома
В настоящее время многие рестораны предлагают безглютеновые меню или блюда, поэтому целиакия может позволить себе питаться вне дома, если знает, где это сделать.
Если вы хотите узнать, насколько распространена целиакия, ознакомьтесь с нашей статьей на эту тему: Насколько распространена целиакия?
[Фото с сайта Unsplash]
