Приблизительное время прочтения: 1 минута
Строго говоря, это и не аллергия и не непереносимость. Аллергия возникает немедленно, мы контактируем с аллергеном, и у нас сразу же появляются симптомы. Фактически, целиакия – это аутоиммунное заболевание (оно вызывает иммунный ответ против самого организма), при котором известен главный экзогенный фактор – глютен. Он производит антитела, направленные против кишечника, которые через определенное количество лет или месяцев вызывают разрушение кишечных ворсинок и симптомы.
С другой стороны, аллергия – это иммунная реакция, которая может опосредоваться различными механизмами, связанными с иммуноглобулином IgE или клетками, или другим иммунным механизмом.
Однако непереносимость – это клиническое понятие, не связанное с иммунными механизмами. Это может быть связано с ферментативными дефектами, фармакологическими эффектами или неопределенными механизмами.
Если вы хотите узнать симптомы целиакии, ознакомьтесь с нашей статьей на эту тему: Симптомы глютеновой болезни.
[Фото с сайта Pixabay]
