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A doença celíaca é um distúrbio digestivo e imunitário a longo prazo que afecta o intestino delgado. O consumo de alimentos que contêm glúten causa a doença. O glúten é uma proteína que pode ser encontrada no trigo, na cevada e no centeio.
Aqui estão 20 factos sobre a doença celíaca que devem ser do seu conhecimento:
1. A doença celíaca é uma doença auto-imune crónica e vitalícia.
2. 1 em cada 100 pessoas em todo o mundo tem a doença celíaca.
3. A doença celíaca afecta aproximadamente três milhões de americanos.
4. 80% dos americanos com doença celíaca não são diagnosticados.
5. As pessoas com um parente de primeiro grau com doença celíaca têm 1 em 10 hipóteses de desenvolver a doença celíaca.
6. Mais crianças têm doença celíaca do que a doença de Crohn, colite ulcerativa, e fibrose cística combinadas.
7. A doença celíaca pode afectar todos os órgãos do corpo.
8. A adesão à dieta sem glúten durante toda a vida é o único tratamento para a doença celíaca.
9. Aproximadamente 20% das pessoas com doença celíaca não respondem à dieta livre de glúten.
10. Há um atraso médio de 6-10 anos para um diagnóstico preciso da doença celíaca.
11. Sem diagnóstico atempado, a doença celíaca pode levar a cancros intestinais, diabetes tipo 1, osteoporose, doença da tiróide, esclerose múltipla, anemia, infertilidade, aborto espontâneo, epilepsia, e muito mais.
12. Existem mais de 300 sintomas associados à doença celíaca.
13. Aproximadamente 20% das pessoas com doença celíaca são assintomáticas, o que significa que não têm quaisquer sintomas externos. No entanto, todas as pessoas com doença celíaca estão em risco de complicações a longo prazo.
14. A doença celíaca pode desenvolver-se em qualquer idade após as pessoas começarem a comer alimentos ou medicamentos que contenham glúten.
15. Quanto mais tarde for diagnosticada a doença celíaca, maior é o risco de desenvolver outra condição auto-imune.
16. Há duas etapas para diagnosticar a doença celíaca: análise ao sangue e endoscopia.
17. As pessoas com doença celíaca têm uma maior incidência de colite microscópica e doença inflamatória intestinal (doença de Crohn e colite ulcerosa).
18. As pessoas com doença celíaca podem ter intolerância à lactose e/ou frutose, ambas as quais podem ser diagnosticadas através de um teste.
19. As pessoas diagnosticadas com doença celíaca são deficientes em fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, folato, niacina, riboflavina, vitamina B12, e vitamina D.
20. Qualquer produto alimentar que seja rotulado “sem glúten” não pode conter mais de 20 partes por milhão de glúten, que é o limiar seguro de consumo de glúten para pessoas com doença celíaca.
[Foto de Pixabay]
