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La maladie cœliaque est un trouble digestif et immunitaire à long terme qui affecte l’intestin grêle. La consommation d’aliments contenant du gluten est à l’origine de la maladie. Le gluten est une protéine que l’on trouve dans le blé, l’orge et le seigle.

Voici 20 faits sur la maladie cœliaque que vous devriez connaître :

1. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune chronique, pendant toute la vie.

2. 1 personne sur 100 dans le monde souffre de la maladie cœliaque.

3. La maladie cœliaque affecte environ trois millions d’Américains.

4. 80% des Américains atteints de la maladie cœliaque ne sont pas diagnostiqués.

5. Les personnes ayant un parent au premier degré atteint de la maladie cœliaque ont une chance sur dix de développer elles-mêmes la maladie cœliaque.

6. Plus d’enfants ont la maladie cœliaque que la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et la fibrose kystique combinés.

7. La maladie cœliaque peut affecter tous les organes du corps.

8. L’adhérence à vie au régime sans gluten est le seul traitement pour la maladie cœliaque.

9. Environ 20% des personnes atteintes de la maladie cœliaque ne répondent pas au régime sans gluten.

10. Il y a un délai moyen de 6 à 10 ans pour un diagnostic précis de la maladie cœliaque.

11. Sans un diagnostic rapide, la maladie cœliaque peut entraîner des cancers intestinaux, le diabète de type 1, l’ostéoporose, les maladies thyroïdiennes, la sclérose en plaques, l’anémie, l’infertilité, les fausses couches, l’épilepsie, et plus encore.

12. Il y a plus de 300 symptômes associés à la maladie cœliaque.

13. Environ 20% des personnes atteintes de la maladie cœliaque sont asymptomatiques, ce qui signifie qu’elles ne présentent aucun symptôme externe. Cependant, tout le monde avec la maladie cœliaque est toujours à risque de complications à long terme.

14. La maladie cœliaque peut se développer à tout âge après que les gens commencent à manger des aliments ou des médicaments contenant du gluten.

15. Plus l’âge du diagnostic de la maladie cœliaque est élevé, plus les chances de développer un autre trouble auto-immun sont grandes.

16. Il y a deux étapes pour diagnostiquer la maladie cœliaque : le test sanguin et l’endoscopie.

17. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont une incidence accrue de la colite microscopique et des maladies inflammatoires de l’intestin (maladie de Crohn et colite ulcéreuse).

18. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent présenter une intolérance au lactose et/ou au fructose, qui peuvent toutes deux être diagnostiquées par un test d’ampleur de l’hydrogène.

19. Les personnes diagnostiquées avec la maladie cœliaque sont souvent déficientes en fibres, fer, calcium, magnésium, zinc, acide folique, niacine, riboflavine, vitamine B12 et vitamine D.

20. Tout produit alimentaire étiqueté « sans gluten » ne peut contenir plus de 20 parties par million de gluten, ce qui constitue le seuil sécuritaire de consommation de gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Si vous souhaitez en savoir sur la maladie cœliaque, consultez notre article sur ce sujet : Qu’est-ce que la maladie cœliaque ?

[Photo de Pixabay]