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November 17, 2019

Symptome einer Zöliakie

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Die Anzeichen und Symptome der Zöliakie können sehr unterschiedlich sein und sind bei Kindern und Erwachsenen unterschiedlich ausgeprägt. Die häufigsten Anzeichen bei Erwachsenen sind Durchfall, Müdigkeit und Gewichtsverlust. Bei Erwachsenen können auch Blähungen und Blähungen, Bauchschmerzen,[…]

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Oktober 20, 2019

Ursachen der Zöliakie

Geschätzte Lesezeit: 1 Minute Die Forschung legt nahe, dass Zöliakie nur bei Menschen auftritt, die bestimmte Gene besitzen. Diese Gene sind weit verbreitet und werden von etwa einem Drittel der Bevölkerung getragen. Außerdem müssen die Betroffenen glutenhaltige Lebensmittel essen, um[…]

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September 22, 2019

12 mythen über Zöliakie

Geschätzte Lesezeit: 4 Minuten Zöliakie ist eine Verdauungsstörung, die durch eine Autoimmunreaktion auf Gluten gekennzeichnet ist, ein Protein, das in Roggen, Gerste, Weizen, Triticale und vielen anderen Getreidesorten vorkommt. Bleibt die Zöliakie unbehandelt, kann sie eine Reihe von Gesundheitsproblemen verursachen,[…]

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August 25, 2019

Was passiert, wenn eine Zöliakie-Patientin Gluten isst?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Für die meisten Menschen ist der Verzehr von Weizen keine große Sache. Bei Menschen mit Zöliakie kann jedoch schon ein kleines Teilchen Gluten eine Reihe von schmerzhaften Reaktionen hervorrufen, die noch Tage danach anhalten können. Die[…]

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Juli 28, 2019

Zöliakie: Allergie oder Unverträglichkeit?

Geschätzte Lesezeit: 1 Minute Streng genommen gibt es weder eine Allergie noch eine Intoleranz. Die Allergie ist unmittelbar, wir kommen mit dem Allergen in Kontakt und entwickeln sofort Symptome. Bei der Zöliakie handelt es sich um eine Autoimmunerkrankung (die eine[…]

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Juni 30, 2019

25 Fakten über Reis

Geschätzte Lesezeit: 3 Minuten Reis ist ein gesundes und nahrhaftes Getreide und hat Eigenschaften, die ihn für jede Art von Diät oder Ernährungsbedarf ideal machen. Hier sind 25 Fakten über Reis, die Sie kennen sollten: 1. Reis ist eine Getreideart[…]

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Juni 2, 2019

Wie häufig ist die Zöliakie?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Zöliakie ist eigentlich eine häufige Krankheit, aber wir wissen das nicht, weil so viele Menschen, die sie haben, nicht diagnostiziert werden. Zöliakie ist eine genetische Krankheit, d. h. man muss die “richtigen” Gene haben, um sie[…]

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Mai 5, 2019

Zusatzstoffe, die Gluten enthalten

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Wenn man mit einer glutenfreien Ernährung beginnt, kann es eine Herausforderung sein, all die versteckten Glutenquellen in verarbeiteten Lebensmitteln zu entdecken. Diese Zutaten können einfache, vage Namen wie Mehl oder Speisestärke haben. Wenn Sie an Zöliakie[…]

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April 7, 2019

Wie ernst ist die Kreuzkontamination bei Zöliakie?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Eine Kreuzkontamination kann schon durch das kleinste Stück Brot oder ein wenig Mehl in der glutenfreien Küche entstehen. Wenn Sie eine schwere Glutenallergie oder -empfindlichkeit haben, können Sie schon auf eine kleine Menge Gluten negativ reagieren.[…]

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März 10, 2019

Ist Gluten in alkoholischen Getränken enthalten?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Menschen mit Zöliakie müssen vorsichtig sein, was sie essen und trinken. Viele Lebensmittel und Getränke enthalten Gluten, auch einige alkoholische Getränke. Biere, die mit Hopfen und Gerste hergestellt werden, sind für Menschen mit Zöliakie nicht zu[…]