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Vielleicht macht es Ihnen Angst, eine Reise zu unternehmen, wenn Sie Zöliakie haben oder empfindlich auf Gluten reagieren. Aber Sie müssen sich keine Sorgen machen. Wenn Sie diese 10 Tipps befolgen, wird das Reisen ohne Gluten viel einfacher sein.
1. Planen Sie Ihre Zwischenmahlzeiten
Planen Sie im Voraus und überlegen Sie, welche Lebensmittel Ihren Magen sättigen (in der Regel eine Kombination aus gesunden Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett), und packen Sie sie in einen Tupperware-Behälter. Sie können zum Beispiel selbstgemachte Salate, glutenfreie Tortillas und vegane Zucchini-Nudelgerichte einpacken. Wenn Sie fliegen, vergessen Sie nicht, alle Flüssigkeiten in einem kleineren Behälter mitzunehmen.
2. Buchen Sie eine glutenfreie Mahlzeit bei der Fluggesellschaft
Wir müssen zugeben, dass das Essen im Flugzeug sehr zu wünschen übrig lässt, aber wenn man sich in 30.000 Fuß Höhe befindet, ist es immer ratsam, einen Ersatzplan zu haben. Bestellen Sie also immer glutenfreies Essen. Bei internationalen Flügen muss Diätkost in der Regel 48 Stunden im Voraus bestellt werden, was auf der Website der Fluggesellschaft möglich ist.
3. Bestellen Sie Übersetzungskarten für Allergiker
Wenn Sie ins Ausland reisen, können Sie mit Hilfe von Übersetzungsgeräten dem Restaurant Ihre Diätanforderungen in der jeweiligen Landessprache mitteilen. Die Übersetzungskarten können neben Gluten auch Lebensmittelallergien und mehrere Unverträglichkeiten abdecken. Diese sind viel effektiver als Handgesten, die zu Unordnung und Verwirrung führen.
4. Sprechen Sie die Sprache des Restaurants
Es ist einfach, Dinge zu sagen wie “Ich habe Zöliakie” oder “Ich esse kein Gluten”, aber diese Sätze funktionieren im Ausland oder in einer Fremdsprache möglicherweise nicht so gut. Daher ist es besser, die Zutaten, die Sie nicht essen dürfen, klar und deutlich zu benennen. Sagen Sie zum Beispiel: “Ich bin allergisch gegen Gluten, zu dem Weizen, Gerste und Roggen gehören. Wurde eine dieser Zutaten bei der Zubereitung meines Essens verwendet?” Mit diesem Ansatz werden Sie viel mehr Erfolg haben.
5. Essen Sie natürlich glutenfreie Lebensmittel
Wenn wir unangenehme Geschichten von Menschen hören, die im glutenfreien Urlaub Probleme hatten, bestellen sie meist Gerichte wie glutenfreie Pizza oder glutenfreie Pasta. Lebensmittel, bei denen die Wahrscheinlichkeit einer Kreuzkontamination hoch ist, sind anfällig für Fehler in der Küche. Essen Sie daher Lebensmittel, die von Natur aus glutenfrei sind, z. B. Gemüsesalate, gehackten Lachs oder Brathähnchen. Das ist nicht nur sicherer, sondern auch gesünder.
6. Nehmen Sie Kräutertees mit
Kräutertees können bei einer Vielzahl von Beschwerden auf Reisen helfen. Trinken Sie Ingwertee, um die Verdauung, Magenverstimmungen oder die Reisekrankheit zu lindern. Trinken Sie Pfefferminztee, um das Immunsystem zu stärken, die Verdauung zu fördern und Entzündungen zu lindern. Kamillentee hilft beim Einschlafen (auf Reisen immer von Vorteil), reduziert Ängste und stärkt das Immunsystem.
7. Prüfen Sie die Zollbestimmungen
Wenn Sie Ländergrenzen überschreiten (mit dem Auto oder dem Flugzeug), vergessen Sie nicht, die Zollbestimmungen für den Transport von Lebensmitteln zu überprüfen. Einige Länder, wie z. B. Neuseeland, haben strengere Vorschriften. Und es ist nicht schön, wenn Sie einen Haufen köstlicher, selbstgemachter glutenfreier Lebensmittel, die Sie eingepackt haben, wegwerfen müssen.
8. Fragen Sie nach einer Mikrowelle und/oder einem Mini-Kühlschrank
Wenn Sie in einem Hotel übernachten, müssen Sie aus medizinischen Gründen eine Mikrowelle und/oder einen Minikühlschrank in Ihrem Zimmer haben. Rufen Sie das Hotel vor Ihrer Ankunft an, informieren Sie es über Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten und fragen Sie höflich, ob besondere Vorkehrungen getroffen werden können.
9. Unterkunft mit Selbstverpflegung
Es ist immer schön, an einem Ort zu wohnen, der eine Küche hat. Wenn Sie ein Apartment buchen, können Sie außerdem Lebensmittel auf dem örtlichen Bauernmarkt kaufen und ein köstliches Essen zubereiten, das von den einzigartigen Aromen Ihres Reiseziels inspiriert ist.
10. Reisen Sie an weniger Orte
Anstatt fünf Städte zu besuchen, ist es besser, zwei zu besuchen und jeden Ort wirklich kennen zu lernen. Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie versehentlich Gluten essen, ist geringer, wenn Sie ruhig und entspannt sind und sich mit einem Ort und der Küche auskennen.
Wenn Sie sich über den glutenfreien Tag informieren möchten, lesen Sie unseren Artikel zu diesem Thema: Internationaler glutenfreier Tag.
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