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Es absolutamente esencial tener chequeos regulares con especialistas para verificar tu condición. Algunos síntomas, como la anemia por deficiencia de hierro, pueden requerir tratamiento. Además, incluso después de la introducción de la dieta, se pueden desarrollar neoplasias en adultos. Por lo tanto, es absolutamente esencial contar con supervisión médica que incluya el control del cumplimiento de una dieta correcta por celíacos y, por otro lado, una actualización de la composición de nuevos productos en el mercado y posibles cambios en la composición de los alimentos ya existentes.
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