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La malattia celiaca è un disturbo digestivo caratterizzato da una risposta autoimmune al glutine, una proteina presente nella segale, nell’orzo, nel grano, nel triticale e in molti altri cereali. La celiachia, se non trattata, può causare una varietà di problemi di salute che vanno dall’infertilità e aborto spontaneo all’anemia e alle malattie coronariche.
Ecco 12 miti sulla malattia celiaca che dovresti conoscere:
1. La malattia celiaca colpisce solo le persone di origine europea
La malattia celiaca colpisce tutti i gruppi etnici ed è comune in Europa e Nord America, così come in Asia meridionale, Medio Oriente, Nord Africa e Sud America.
2. È un’allergia al glutine
La malattia celiaca non è un’allergia alimentare o un’intolleranza, è una malattia autoimmune. Nella malattia celiaca, il consumo di glutine provoca il danno dell’intestino tenue e altre parti del corpo possono essere colpite. Un’allergia alimentare è caratterizzata da una reazione che si verifica molto chiaramente, definita e tipizzata, mentre l’intolleranza, il processo di rifiuto di un alimento, avviene più lentamente e discretamente.
3. Se hai diarrea o altri sintomi intestinali, sei celiaco
La malattia celiaca è conosciuta come un disturbo “multi-sistema” i cui sintomi possono colpire qualsiasi area del corpo. I sintomi differiscono tra gli individui in termini di tipo e gravità. Anche se la diarrea è uno dei più frequenti, può non verificarsi affatto, quindi se si inizia a sentire i sintomi legati alla malattia, si dovrebbe consultare il più presto possibile uno specialista.
4. I celiaci non sono così sensibili al glutine come dicono
I celiaci possono avere sintomi diversi, ma non ci sono gradi di malattia celiaca, siamo o non siamo celiaci. Le persone celiache possono ammalarsi semplicemente condividendo utensili o avendo cibo fatto sulla stessa superficie di alimenti con glutine, e altri senza accorgersene, ma stanno anche danneggiando l’intestino.
5. La malattia celiaca e la sensibilità al glutine sono la stessa cosa
Spesso si pensa che questi due termini siano la stessa cosa, ma non lo sono. La malattia celiaca è un disturbo autoimmune in cui il sistema immunitario reagisce in modo anomalo al glutine causando danni all’intestino tenue. La sensibilità al glutine non è una malattia autoimmune, e il glutine non causa danni a lungo termine all’intestino. Tuttavia alcuni dei sintomi come diarrea, crampi, gonfiore sono condivisi.
6. Solo i bambini hanno la malattia celiaca
La malattia celiaca può comparire ed essere diagnosticata a qualsiasi età. Può essere sviluppata al momento dell’introduzione dei cereali nella dieta del bambino, in età avanzata o in qualsiasi altro momento. Precisamente, la malattia celiaca viene diagnosticata più frequentemente nelle persone tra i 40 e i 60 anni di età. La diagnosi tardiva è comune e i sintomi possono comparire sia nei bambini che negli adulti, quindi se iniziano a comparire alcuni sintomi, è consigliabile andare dallo specialista per, se lo ritiene opportuno, sottoporsi ai test per confermare o negare la malattia, senza tener conto dell’età del paziente.
7. Una dieta senza glutine influisce sullo sviluppo dei bambini
Il glutine non è una proteina essenziale per la nostra salute, può essere sostituito da altre proteine animali o vegetali. Per questo motivo, se si segue una dieta equilibrata e sana, un bambino celiaco crescerà in modo del tutto normale.
8. Solo le persone con basso peso e bassa massa corporea sono celiache
Anche se la perdita di peso può essere uno dei sintomi di questa malattia, non significa che le persone che sono al loro peso ideale o soffrono di obesità non possano essere celiache. Chiunque, indipendentemente dal suo peso, può sviluppare la malattia celiaca.
9. Solo gli alimenti a base di cereali contengono glutine
Mangiare senza glutine non significa solo che bisogna passare a pane, pasta e cereali senza glutine. Si può trovare il glutine anche in alcuni prodotti come la crema solare, lo shampoo e il trucco. Inoltre, il glutine può essere trovato in alimenti come dolci, sottaceti, salsa di soia e altri condimenti.
10. Mangiare senza glutine fa bene per perdere peso
Non è corretto pensare che mangiando senza glutine si perde peso. Molti prodotti specifici senza glutine contengono più zucchero, grassi e altri additivi della loro versione con glutine.
11. La malattia celiaca è ereditaria
I celiaci hanno una predisposizione genetica a soffrire di questa malattia, ma non è detto che la sviluppino. La verità è che ha un fattore genetico e ambientale, quindi non sarebbe corretto dire che la sua origine è solo genetica.
12. I celiaci non possono mangiare fuori casa
Attualmente, molti ristoranti offrono menu o piatti senza glutine, quindi il celiaco può permettersi di mangiare fuori se sa dove farlo.
Se vuoi sapere quanto è comune la malattia celiaca, consulta il nostro articolo su questo argomento: Quanto è comune la malattia celiaca?
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