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La maladie cœliaque touche environ une personne sur 100. Les personnes atteintes de cette maladie auto-immune ne peuvent pas digérer le gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge. D’autres personnes peuvent souffrir d’une intolérance au gluten, une forme plus bénigne de la maladie.

Bien que l’intestin grêle de ces personnes ne se détériore pas de la même manière que pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, les personnes intolérantes au gluten peuvent présenter des symptômes similaires.

Nous savons que le gluten a un effet inflammatoire et qu’il provoque de nombreux symptômes différents, tels que les suivants :

1. Ballonnement

En général, les ballonnements se réfèrent à la sensation d’avoir un estomac gonflé ou plein après avoir mangé de la nourriture. Si votre abdomen est enflé et douloureux régulièrement, surtout après avoir mangé des aliments contenant du gluten, consultez un médecin. Il s’agit du symptôme le plus courant chez les personnes intolérantes au gluten.

2. Douleurs abdominales

Bien qu’il existe de nombreuses raisons pour l’inconfort abdominal, si vous avez souvent ce symptôme après avoir mangé des aliments sans gluten, vous pouvez avoir une réaction indésirable au gluten. Il est recommandé de tenir un journal des aliments que vous mangez.

3. Constipation et diarrhée

Des problèmes tels que les gaz, la diarrhée et la constipation peuvent également indiquer une intolérance au gluten. De nombreuses personnes souffrant d’intolérance au gluten souffrent régulièrement de diarrhée, ce qui peut entraîner de plus gros problèmes tels que la déshydratation et la fatigue.

4. Brouillard mental

De nombreuses personnes intolérantes au gluten ont du mal à se concentrer. Il peut y avoir une perte de mémoire ou ne pas trouver les bons mots en parlant. Cette réaction peut être améliorée au cours de la première année d’un régime sans gluten.

5. Maux de tête

Les personnes intolérantes au gluten peuvent être plus sujettes aux migraines que les personnes qui n’en ont pas. Les gens rapportent souvent des nausées, une sensibilité à la lumière et au son.

6. Anxiété et/ou dépression

Ces problèmes sont liés à une inflammation sévère, des carences en nutriments et des déséquilibres dans la flore intestinale, tous dus à l’exposition au gluten. Si vous êtes constamment inquiet, soyez très prudent avec votre alimentation.

7. Fatigue

La recherche indique que les personnes intolérantes au gluten manquent souvent d’énergie et ont du mal à faire face à une journée.

8. Perte de poids

Les personnes intolérantes au gluten peuvent remarquer une perte de poids. Souvent, les gens peuvent limiter leur alimentation parce qu’ils ont peur de l’inconfort qui survient après avoir mangé certains aliments, ce qui entraîne une perte de poids.

9. Problèmes de peau

De nombreuses personnes intolérantes au gluten disent avoir la peau sèche, des éruptions cutanées qui démangent, de l’acné, de l’eczéma et du psoriasis. Il est important de noter que ces problèmes de peau sont différents de la dermatite herpétiforme, une condition couramment rencontrée dans la maladie cœliaque.

10. Inflammation et douleurs articulaires

Le gluten s’est révélé être un facteur contribuant aux douleurs articulaires et musculaires, et la fibromyalgie a été fortement liée à l’intolérance au gluten. De nombreux patients atteints de polyarthrite rhumatoïde remarquent une diminution des douleurs articulaires après avoir suivi un régime sans gluten.

Si vous souhaitez en savoir sur le gluten, consultez notre article sur ce sujet : Qu’est-ce que le gluten ?

[Photo de Pixabay]