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Forse vi spaventa fare un viaggio se siete celiaci o sensibili al glutine. Ma non dovete preoccuparvi. Se segui questi 10 consigli, viaggiare senza glutine sarà molto più facile.

1. Organizza il tuo cibo di transito

Pianifica in anticipo e pensa a quali alimenti soddisfano il tuo stomaco (di solito una combinazione di carboidrati sani, proteine e grassi) e mettili in un contenitore di tupperware. Ad esempio, puoi includere insalate fatte in casa, tortillas senza glutine e piatti di pasta o zucchine vegane crude. Se vai in aereo, non dimenticare di mettere il liquido in un contenitore più piccolo.

2. Prenota un pasto senza glutine presso la compagnia aerea

Dobbiamo ammettere che il cibo sull’aereo lascia molto a desiderare, ma quando sei a 30.000 metri di altezza, è sempre saggio avere un piano di riserva. Quindi ordina sempre cibo senza glutine. Se voli a livello internazionale, il cibo dietetico dovrebbe di solito essere ordinato con 48 ore di anticipo, puoi farlo sul sito web della compagnia aerea.

3. Ordinare schede di traduzione per le allergie

Se viaggiate all’estero, i dispositivi di traduzione comunicano le vostre esigenze alimentari al ristorante nella loro lingua madre. Le schede di traduzione possono riferirsi anche ad allergie alimentari e intolleranze multiple, oltre al glutine. Questi sono molto più efficaci dei gesti delle mani che creano disordine e confusione.

4. Parla la lingua del ristorante

È facile dire cose come “sono celiaco” o “non mangio glutine”, ma queste frasi potrebbero non funzionare altrettanto bene all’estero o in una lingua straniera. Quindi è meglio essere chiari e concisi sugli ingredienti che non puoi mangiare. Dici cose come: “Sono allergico al glutine, che include grano, orzo e segale. Qualcuno di questi ingredienti viene utilizzato per preparare il mio cibo? ” Avrai molto più successo con questo approccio.

5. Mangia cibi senza glutine in modo naturale

Ogni volta che sentiamo storie spiacevoli di persone che hanno avuto problemi durante le vacanze senza glutine, di solito ordinano piatti come pizza senza glutine o pasta senza glutine. Gli alimenti che hanno un’alta probabilità di contaminazione incrociata sono soggetti a errori in cucina. Quindi mangia cibi senza glutine in modo naturale, come insalate di verdure, salmone tritato o pollo arrosto. Non solo è più sicuro, ma è anche più sano.

6. Porta con te le tisane

Le tisane possono aiutarti con una varietà di disturbi durante il viaggio. Per aiutare la digestione, disturbi di stomaco o cinetosi, bere tè allo zenzero. Per aiutare a stimolare il sistema immunitario, la digestione e ridurre l’infiammazione, bere tè alla menta. Per aiutarti a dormire (sempre benefico quando viaggi), ridurre l’ansia e stimolare il sistema immunitario, bere la camomilla.

7. Ricontrolla le restrizioni doganali

Se attraversi i confini dei paesi (in auto o in aereo), non dimenticare di ricontrollare le restrizioni doganali sul trasporto alimentare. Alcuni paesi, come la Nuova Zelanda, hanno requisiti più severi. E non è bello buttare via un mucchio di deliziosi cibi fatti in casa e senza glutine che hai confezionato.

8. Richiedi un forno a microonde e/o un mini-frigo

Se si soggiorna in un hotel, è necessario avere un forno a microonde e / o un mini-frigo in camera, per necessità mediche. Chiama l’hotel prima dell’arrivo, informalo della sensibilità alimentare e chiedi cortesemente se è possibile prendere accordi speciali.

9. Alloggio con una cucina

È sempre bello sedersi in un posto che ha una cucina. Inoltre, se prenoti un appartamento, puoi acquistare cibo dal mercato dagli agricoltori locali e preparare un delizioso pasto ispirato ai sapori unici della tua destinazione.

10. Viaggia in meno posti

Invece di visitare cinque città, è meglio visitarne due e conoscere davvero ogni luogo. Le tue possibilità di mangiare accidentalmente glutine sono ridotte quando sei calmo, rilassato e hai familiarità con un luogo e una cucina.

Se vuoi sapere sul giorno senza glutine, consulta il nostro articolo su questo argomento: La Giornata Internazionale Senza Glutine.

[Foto da Pexels]