пшеница

Все статьи

29 июня, 2019

25 фактов о рисе

Приблизительное время прочтения: 3 минут Рис – это полезный и питательный злак, обладающий качествами, которые делают его идеальным для любого типа диеты или пищевых потребностей. Вот 25 фактов о рисе, которые вы должны знать: 1. Рис – это один из[…]

Все статьи

4 мая, 2019

Добавки, содержащие глютен

Приблизительное время прочтения: 2 минут Когда вы переходите на безглютеновую диету, изучение всех скрытых источников глютена в обработанных пищевых продуктах может стать проблемой. Эти ингредиенты могут иметь простые неопределенные названия, например, мука или пищевой крахмал. Если у вас целиакия или[…]

Все статьи

28 июля, 2018

Что такое глютен?

Приблизительное время прочтения: 2 минут Глютен – это гликопротеин, который действует как связующее, эмульгатор и желирующий элемент, который эффективно работает как структурный элемент, поскольку связывает молекулы воды и удерживает газы во время ферментации внутри теста. Он отвечает за эластичность теста[…]