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Weizen

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Ist Soja glutenfrei?

Geschätzte Lesezeit: 1 Minute Reines Soja ist glutenfrei. Sie müssen vorsichtig mit Produkten sein, die Soja als Hauptbestandteil enthalten, da viele dieser Produkte auch Glutenbestandteile enthalten. Soja wird als Zutat in Lebensmitteln wie Sojasauce, Sojamilch, Süßigkeiten und als Fleischersatz verwendet.[…]
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10 Anzeichen für Glutenunverträglichkeit

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Zöliakie betrifft etwa einen von 100 Menschen. Menschen mit dieser Autoimmunerkrankung können kein Gluten verdauen, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste enthalten ist. Andere Menschen haben möglicherweise eine Glutenunverträglichkeit, eine mildere Form der Krankheit.[…]
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Gibt es einen Zusammenhang zwischen Akne und Zöliakie?

Geschätzte Lesezeit: 1 Minute Akne, eine häufige entzündliche Erkrankung, hat bei Menschen jeden Alters viele erschwerende Faktoren. Obwohl die Faktoren, die Akne verschlimmern, manchmal unbekannt sind, liegt ein besonderer Schwerpunkt auf der Ernährung. Gluten, eine Gruppe von Proteinen, die in[…]
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Kann Gluten bei Hunden Probleme verursachen?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Jeder Hund kann an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden. Es ist jedoch häufiger in Rassen wie dem Irish Setter, Samoyed und Irish Soft-Coated Wheaten Terrier. Wenn ein Hund mit Zöliakie glutenhaltiges Futter isst, kommt es zu einer[…]
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31 Fakten über Weizen

Geschätzte Lesezeit: 4 Minuten Weizen ist eine der ältesten und wichtigsten Getreidekulturen. Hier sind 31 Fakten über Weizen, die Sie kennen sollten: 1. Weizen gehört zur Familie der Gräser und wird wegen seiner Samen angebaut, eine Getreideart, die weltweit ein[…]
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Wird Gluten in Kosmetika verwendet?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Zöliakie ist eine Krankheit, die die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung aufgrund einer Unverträglichkeit gegenüber Gliadin verhindert, einem Glykoprotein, das im Gluten bestimmter Getreidearten enthalten ist: Weizen, Hafer, Roggen und Gerste. Obwohl nicht nachgewiesen wurde,[…]
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Zöliakie: Allergie oder Unverträglichkeit?

Geschätzte Lesezeit: 1 Minute Streng genommen gibt es weder eine Allergie noch eine Intoleranz. Die Allergie ist unmittelbar, wir kommen mit dem Allergen in Kontakt und entwickeln sofort Symptome. Bei der Zöliakie handelt es sich um eine Autoimmunerkrankung (die eine[…]
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Versteckte Quellen von Gluten

Geschätzte Lesezeit: 1 Minute Gluten ist in Weizen, Roggen, Gerste und anderen Lebensmitteln enthalten, die aus diesen Körnern hergestellt werden. Es kann besonders schwierig sein, Weizen zu meiden, da Sie daher alle mit Weizen hergestellten Mehle und Zutaten meiden sollten.[…]
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Was ist Gluten?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Gluten ist ein Glykoprotein, das als Bindungs-, Emulgier- und Gelierelement wirkt und effektiv als Strukturierungselement wirkt, da es Wassermoleküle bindet und Gase während der Fermentation im Mehlteig zurückhält. Es ist für die Elastizität des Teigs verantwortlich,[…]
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Was ist Zöliakie?

Geschätzte Lesezeit: 1 Minute Zöliakie ist eine schwerwiegende Autoimmunerkrankung, die bei genetisch veranlagten Personen auftreten kann und bei der der Verzehr von Gluten zu einer Schädigung des Dünndarms führt. Man schätzt, dass weltweit 1 von 100 Menschen von dieser Krankheit[…]
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