Zöliakie: Allergie oder Unverträglichkeit?
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Streng genommen gibt es weder eine Allergie noch eine Intoleranz. Die Allergie ist unmittelbar, wir kommen mit dem Allergen in Kontakt und entwickeln sofort Symptome. Bei der Zöliakie handelt es sich um eine Autoimmunerkrankung (die eine[…]