enfermedad celíaca

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agosto 22, 2019

¿Qué ocurre cuando un celíaco come gluten?

Tiempo de lectura estimado: 2 minutos Para la mayoría de las personas, comer trigo no es gran cosa. Pero para las personas con enfermedad celíaca, incluso una pequeña partícula de gluten puede causar una cascada de reacciones dolorosas que pueden[…]

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julio 25, 2019

La enfermedad celíaca: alergia o intolerancia?

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto Estrictamente hablando, no es ni alergia ni intolerancia. La alergia es inmediata, estamos en contacto con el alergeno e inmediatamente desarrollamos síntomas. De hecho, la enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune (genera una respuesta[…]

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mayo 30, 2019

¿Qué tan común es la enfermedad celíaca?

Tiempo de lectura estimado: 2 minutos La enfermedad celíaca es en realidad una afección bastante común, pero no necesariamente te darás cuenta de lo común que es porque muchas personas que la tienen no han sido diagnosticadas. Porque la celiaquía[…]

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mayo 2, 2019

Los aditivos que contienen gluten

Tiempo de lectura estimado: 2 minutos Cuando comienzas una dieta libre de gluten, aprender todas las fuentes ocultas de gluten en los alimentos procesados puede ser un desafío. Estos ingredientes pueden tener nombres simples y vagos, como harina o almidón[…]

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enero 10, 2019

Tratamiento de la enfermedad celíaca

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto Una dieta estricta sin gluten para toda la vida es la única forma de controlar la enfermedad celíaca. Tu médico te puede derivar a un dietista, que puede ayudarte a planificar una dieta saludable[…]

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noviembre 15, 2018

¿Se puede tener el gen celíaco y no tener la enfermedad celíaca?

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto Se estima que 1/3 de la población tiene al menos uno de los genes asociados con la enfermedad celíaca, pero la mayoría nunca desarrolla la enfermedad, por lo que es muy probable que tampoco[…]

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octubre 18, 2018

¿Se puede perder peso con una dieta sin gluten?

Tiempo de lectura estimado: 2 minutos Si tienes enfermedad celíaca, entonces no puedes comer gluten. Es peligroso para tu salud. Pero, ¿y el resto de nosotros? Es furor en estos días dejar el gluten. Reducir el gluten no es tan[…]

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septiembre 20, 2018

20 datos sobre la enfermedad celíaca

Tiempo de lectura estimado: 2 minutos La enfermedad celíaca es un trastorno digestivo e inmunitario de larga duración que afecta al intestino delgado. Comer alimentos que contienen gluten provoca la enfermedad. El gluten es una proteína que se encuentra en[…]

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junio 28, 2018

¿Qué es la enfermedad celíaca?

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune grave que puede ocurrir en personas genéticamente predispuestas donde la ingestión de gluten provoca daños en el intestino delgado. Se estima que afecta a 1 de cada[…]