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August 23, 2020

9 Vorteile von Tapioka

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Tapioka wird aus der Wurzel der Maniokpflanze gewonnen. Tapiokamehl, auch als Tapiokastärke bekannt, wird häufig in Kombination mit anderen glutenfreien Mehlen für Gebäck verwendet. Tapioka ist glutenfrei und ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit. Tapioka[…]

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September 22, 2019

12 mythen über Zöliakie

Geschätzte Lesezeit: 4 Minuten Zöliakie ist eine Verdauungsstörung, die durch eine Autoimmunreaktion auf Gluten gekennzeichnet ist, ein Protein, das in Roggen, Gerste, Weizen, Triticale und vielen anderen Getreidesorten vorkommt. Bleibt die Zöliakie unbehandelt, kann sie eine Reihe von Gesundheitsproblemen verursachen,[…]

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Juni 2, 2019

Wie häufig ist die Zöliakie?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Zöliakie ist eigentlich eine häufige Krankheit, aber wir wissen das nicht, weil so viele Menschen, die sie haben, nicht diagnostiziert werden. Zöliakie ist eine genetische Krankheit, d. h. man muss die “richtigen” Gene haben, um sie[…]