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Lebensmittel

4 Risiken einer glutenfreien Ernährung

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Glutenfreies Essen ist in den letzten Jahren zu einem Trend geworden, obwohl die Menschen vorher nicht genau wussten, was Gluten ist. Menschen entscheiden sich aus mehreren Gründen dafür, glutenfrei zu essen: Sie möchten abnehmen, sich energetischer[…]

Wie ernst ist die Kreuzkontamination bei Zöliakie?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Eine Kreuzkontamination kann schon durch das kleinste Stück Brot oder ein wenig Mehl in der glutenfreien Küche entstehen. Wenn Sie eine schwere Glutenallergie oder -empfindlichkeit haben, können Sie schon auf eine kleine Menge Gluten negativ reagieren.[…]