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produit alimentaire

20 faits sur la maladie cœliaque

Temps de lecture estimé : 2 minutes La maladie cœliaque est un trouble digestif et immunitaire à long terme qui affecte l’intestin grêle. La consommation d’aliments contenant du gluten est à l’origine de la maladie. Le gluten est une protéine[…]

Sources cachées de gluten

Temps de lecture estimé : 3 minutes De nombreux aliments peuvent contenir du gluten, souvent de façon cachée ou inattendue. Toujours lire l’étiquette de tout produit alimentaire que vous achetez si la mention « sans gluten » n’est pas spécifiée[…]