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Juli 19, 2020

10 Anzeichen für Glutenunverträglichkeit

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Zöliakie betrifft etwa einen von 100 Menschen. Menschen mit dieser Autoimmunerkrankung können kein Gluten verdauen, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste enthalten ist. Andere Menschen haben möglicherweise eine Glutenunverträglichkeit, eine mildere Form der Krankheit.[…]

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August 25, 2019

Was passiert, wenn eine Zöliakie-Patientin Gluten isst?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Für die meisten Menschen ist der Verzehr von Weizen keine große Sache. Bei Menschen mit Zöliakie kann jedoch schon ein kleines Teilchen Gluten eine Reihe von schmerzhaften Reaktionen hervorrufen, die noch Tage danach anhalten können. Die[…]

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April 7, 2019

Wie ernst ist die Kreuzkontamination bei Zöliakie?

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten Eine Kreuzkontamination kann schon durch das kleinste Stück Brot oder ein wenig Mehl in der glutenfreien Küche entstehen. Wenn Sie eine schwere Glutenallergie oder -empfindlichkeit haben, können Sie schon auf eine kleine Menge Gluten negativ reagieren.[…]

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Juli 1, 2018

Was ist Zöliakie?

Geschätzte Lesezeit: 1 Minute Zöliakie ist eine schwerwiegende Autoimmunerkrankung, die bei genetisch veranlagten Personen auftreten kann und bei der der Verzehr von Gluten zu einer Schädigung des Dünndarms führt. Man schätzt, dass weltweit 1 von 100 Menschen von dieser Krankheit[…]