allergie

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septembre 12, 2019

12 mythes sur la maladie cœliaque

Temps de lecture estimé : 4 minutes La maladie cœliaque est un trouble digestif caractérisé par une réponse auto-immune au gluten, une protéine présente dans le seigle, l’orge, le blé, le triticale et de nombreuses autres céréales. Si elle n’est[…]

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juillet 18, 2019

La maladie cœliaque : allergie ou intolérance ?

Temps de lecture estimé : 1 minute Strictement parlant, elle n’est ni allergie ni intolérance. L’allergie est immédiate, on est en contact avec l’allergène et on développe immédiatement des symptômes. En fait, la maladie cœliaque est une maladie auto-immune (elle[…]

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mars 28, 2019

Quelle est la gravité de la contamination croisée pour la maladie cœliaque ?

Temps de lecture estimé : 2 minutes Une contamination croisée peut se produire avec la moindre miette de pain ou un peu de poussière de farine dans votre cuisine sans gluten. Si votre allergie au gluten ou votre sensibilité est[…]