gluten

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avril 23, 2020

31 faits sur le blé

Temps de lecture estimé : 4 minutes Le blé est l’une des cultures céréalières les plus anciennes et les plus importantes. Voici 31 faits sur le blé que vous devriez connaître : 1. Le blé fait partie de la famille[…]

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mars 26, 2020

Quel est l’effet du gluten sur les bébés ?

Temps de lecture estimé : 1 minute La recherche suggère que l’introduction du gluten dans les premiers mois peut augmenter considérablement le risque de maladie cœliaque plus tard dans la vie. Cependant, il existe également des recherches suggérant que l’introduction[…]

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février 27, 2020

La maladie cœliaque apparaît-elle dans les tests génétiques ?

Temps de lecture estimé : 2 minutes Pourquoi faire un test génétique pour la maladie cœliaque ? Comme nous le savons, la maladie cœliaque est génétique et de nombreux médecins conseillent les tests génétiques. Les tests génétiques peuvent être utilisés[…]

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janvier 30, 2020

Le gluten est-il utilisé dans les cosmétiques ?

Temps de lecture estimé : 2 minutes La maladie cœliaque est une maladie qui empêche d’absorber les nutriments des aliments par l’intolérance à la gliadine, une glycoprotéine qui est présente dans le gluten de certains grains : le blé, l’avoine,[…]

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décembre 5, 2019

10 conseils pour voyager sans gluten

Temps de lecture estimé : 3 minutes Peut-être cela vous effraie-t-il de partir en voyage si vous êtes cœliaque ou sensible au gluten. Mais vous n’avez pas à vous inquiéter. Si vous suivez ces 10 conseils, voyager sans gluten sera[…]

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novembre 7, 2019

Les symptômes de la maladie cœliaque

Temps de lecture estimé : 2 minutes Les signes et symptômes de la maladie cœliaque peuvent varier considérablement et sont différents chez les enfants et les adultes. Les signes les plus courants chez les adultes sont la diarrhée, la fatigue[…]

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octobre 10, 2019

Les causes de la maladie cœliaque

Temps de lecture estimé : 1 minute La recherche suggère que la maladie cœliaque ne se produit que chez les individus qui ont des gènes particuliers. Ces gènes sont communs et sont transportés par environ un tiers de la population.[…]

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septembre 12, 2019

12 mythes sur la maladie cœliaque

Temps de lecture estimé : 4 minutes La maladie cœliaque est un trouble digestif caractérisé par une réponse auto-immune au gluten, une protéine présente dans le seigle, l’orge, le blé, le triticale et de nombreuses autres céréales. Si elle n’est[…]

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août 15, 2019

Que se passe-t-il lorsqu’un cœliaque mange du gluten ?

Temps de lecture estimé : 2 minutes Pour la plupart des gens, manger du blé n’est pas une mince affaire. Mais pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, même une petite particule de gluten peut provoquer une cascade de[…]

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juillet 18, 2019

La maladie cœliaque : allergie ou intolérance ?

Temps de lecture estimé : 1 minute Strictement parlant, elle n’est ni allergie ni intolérance. L’allergie est immédiate, on est en contact avec l’allergène et on développe immédiatement des symptômes. En fait, la maladie cœliaque est une maladie auto-immune (elle[…]